Rabeg merupakan masakan tradisional khas serang banten, Rabeg
berbahan dasar daging kambing yang memiliki rasa yang sangat gurih dan lezat
serta lumayan pedas, tentu sangat nikmat dan apalagi jika disantap ketika masih
hangat, sangat cocok bagi para pecinta kuliner apalagi yang sangat menyukai
masakan pedas.
Asal muasal masakan tradisional serang banten ini konon
ceritanya ketika sultan banten saat itu yaitu Sultan Maulana Hasanuddin ketika
pergi naik haji, beliau terkesima dengan keindahan kota pelabuhan pertama
yang disinggahinya di tepi laut merah. Kota indah itu bernama kota Rabiq. Tidak
hanya terkesima oleh indahnya kota Rabiq tapi beliau juga terkesan dengan
sajian kuliner yang beliau cicipi disana. Saat itu beliau menyantap menu
hidangan daging kambing.
Singkat cerita, sepulangnya beliau dari tanah suci, ternyata
beliau masih terkesan dengan masakan tradisional kota Rabiq itu dan beliau
memerintahkan juru masak istana untuk membuat resep masakan dari daging kambing
seperti yang beliau cicipi di kota Rabiq. Dan ternyata beliau menyukai hidangan
daging kambing yang dibuat oleh juru masak istana dan masakan daging kambing
itu pun diberi nama Rabeg.
Sejak saat itu, Hidangan khas Timur Tengah itupun menjadi
hidangan wajib dihadirkan dihadapan penghuni istana secara turun-temurun.
Hingga sampai saat ini, masakan tradisional Rabeg masih menjadi hidangan yang
sangat populer di wilayah Banten. Dan karena kenikmatannya, banyak pengusaha
kuliner didaerah banten pun yang melirik masakan tradisional ini dan
menjadikannya sebagai menu andalan mereka.
Baca Juga :
EmoticonEmoticon